[BẬT MÍ] 3 cách làm bánh mì táo đỏ siêu ngon tại nhà

Táo đỏ không chỉ được biết đến là loại dược liệu quý trong Đông y mà còn là nguyên liệu làm bánh có giá trị dinh dưỡng cho mọi người. Vậy cách làm bánh mì táo đỏ như thế nào? Cùng Dược liệu thiên nhiên tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Cách làm bánh nếp táo đỏ bổ dưỡng tại nhà

Nguyên liệu làm bánh táo đỏ

  • Gạo nếp: 200g
  • Táo đỏ khô: 100g
  • Sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa: 200ml
  • Nước dừa tươi: 200ml
  • Mật ong: 10ml
  • Gia vị: Đường, muối
Nguyên liệu làm bánh nếp táo đỏ thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh nếp táo đỏ thơm ngon

Cách làm món bánh nếp táo đỏ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy 100g táo đỏ khô đem rửa sạch với nước để loại bỏ lớp bẩn. Sau đó ngâm táo đỏ với nước trong vòng 30 – 60  phút để táo nở ra.

Gạo nếp đem vo sạch với nước, sau đó vớt ra ngâm với 200ml nước dừa trong vòng 2 tiếng. Khi đã hoàn thành thời gian ngâm, bạn lọc đi nước dừa, lấy phần nếp và để ráo.

Bước 2: Nấu xôi

Cho nồi hông xôi lên bên chứa 2 lít nước và đun sôi. Sau đó cho nếu vào trong xửng hấp, để xôi dẻo và không bị ướt, bạn nên lót một tấm vải sạch rồi đặt xửng vào trong nồi đun trong vòng 20 phút thì nếp chín.

Sau 10 phút, bạn mở nắp cho thêm 100ml sữa tươi không đường vào, xới đều nếp và đậy nắp lại hấp thêm trong 5 phút. Qua 5 phút, bạn mở nắp ra, cho thêm 100ml sữa tươi còn lại và đậy nắp.

Bạn cho đường và các gia vị vào trộn đều với xôi nếp
Bạn cho đường và các gia vị vào trộn đều với xôi nếp

Bạn cho hấp xôi tiếp trong vòng 5 phút nữa thì tắt bếp. Tiếp theo, đổ nếp ra thau và cho ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng rưỡi cafe đường vào xôi, trộn đều và để nguội.

Bước 3: Luộc táo đỏ với nước đường

Bạn đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh đường và 250ml nước lọc và đun sôi hỗn hợp sau đó cho táo đỏ vào luộc cùng trong vòng 10 phút thì tắt bếp và vớt ra.

Bước 4: Hoàn tất quá trình làm bánh táo đỏ nhân nếp

Bạn dùng kéo hoặc dao nhỏ rạch một đường chính giữa trên thân quả táo đỏ. Gạo nếp sau khi đã nguội, bạn vo tròn thành từng phần nhỏ sau đó nhét vào trong quả táo đỏ đã được rạch sẵn.

Rạch táo và bỏ hạt
Rạch táo và bỏ hạt

Sau khi đã hoàn thành, bạn bày dọn ra dĩa, rưới lên một ít mật ong là có thể thưởng thức.

Cách làm bánh mì táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu

  • Bột nếp: 200g
  • Táo tàu: 150g
  • Hạt óc chó: 150g (hoặc có thể thay bằng hạt hạnh nhân)
  • Đường: 50g
  • Dầu ăn: 20g
  • Nước lọc
Táo đỏ khô giàu giá trị dinh dưỡng
Táo đỏ khô giàu giá trị dinh dưỡng

Cách thực hiện

  • Bước 1: Bạn cho chảo lên bếp để làm nóng, sau đó cho hạt óc chó rang sơ qua. Tiếp theo cho thêm táo đỏ, dầu ăn và đường vào đảo đều.
  • Bước 2: Pha bột nếp với nước lọc thành hỗn hợp. Sau đó cho vào chảo trộn đều cùng các nguyên liệu cho hòa quyện lại với nhau, đợi cho đến khi bột chín thì tắt bếp.
  • Bước 3: Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo khác cho thêm dầu ăn và bắc lên bếp. Sau đó cho bột vào chảo, ấn bột nhẹ nhàng và dàn đều khắp bề mặt chảo để tạo thành chiếc bánh phẳng. Đậy nắp kín khoảng 5 phút để bánh chín và mềm hơn.
  • Bước 4: Sau khi kiểm tra thấy mặt bánh phía dưới vàng đều thì bạn lật mặt bánh, dùng đũa xuyên qua bánh để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu bánh không còn ướt thì đã chín.

Bánh táo đỏ giàu chất dinh dưỡng như vitamin, lipit, canxi,… nên mọi thành viên trong gia đình đều có thể sử dụng.

Cách làm bánh mì táo đỏ hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu làm bánh mì táo đỏ

  • Táo đỏ: 1/2kg
  • Bột bánh mì: 470 gam
  • Bột mì bánh ngọt: 30 gam
  • Men khô: 6-9 gam (tùy thích)
  • Đường bột: 150 gram
  • Muối tinh: 9 gam
  • Sữa bột: 15 gam
  • Bơ lạt: 50 gam
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sữa tươi: 150ml
  • Nước lọc: 170ml

Cách làm bánh mì táo đỏ

  • Bước 1: Táo đỏ chúng ta đem gọt vỏ rồi ngâm vào trong nước (vắt vào nước vài giọt chanh), sau đó vớt ra cắt hạt lựu.
  • Bước 2: Cho đường vào ướp khoảng 10 phút, sau đó cho lên bếp sên lửa tương đối lớn thật đều cho miếng táo mau sệt lại rồi tắt bếp và cho một chút bột quế vào.
  • Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu ở trên ở dạng khô (không trộn cùng muối) vào máy trộn để trộn đều, tiếp theo cho trứng gà vào và tiếp tục trộn hỗn hợp. Sau đó bạn cho thêm nước, sữa tươi và muối vào từ từ. Bạn nhồi thử bột xem bột đã dẻo thành một khối hay chưa thì ngưng máy và thay cây nhồi dạng móc. Để máy số 2 trộn thêm vài phút thì cho bơ vào nhồi tiếp cho đến khi bột trở nên dai mịn (khoảng 12 – 15 phút) nếu nhồi tay thì khoảng 20 phút. Sau đó cho khối bột vào 1 thau khác có thoa 1 ít dầu để bột không bị dính, kéo màng bọc khối bột lại ủ nơi kín gió.
Bánh mì táo đỏ sau khi đã được nướng chín
Bánh mì táo đỏ sau khi đã được nướng chín
  • Bước 4: Bạn để cho bột nghỉ trong vòng 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi ban đầu là được. Thời gian chia viên chính là thời gian để bột nghỉ khoảng 30 phút. Bột được ủ xong bạn rắc bột táo ra bàn nhồi sơ qua lại cho bột được mịn (bột hơi nhão nướng bánh mì táo đỏ ra sẽ mềm). Bạn chia viên có trọng lượng 60 – 62 gam/viên bột. Sau đó, se bột cho tròn túm bột xuống dưới bóp mí .
  • Bước 5: Nhấn cho viên bột dẹp rồi cán tròn cho đến khi bên ngoài hơi mỏng thì bạn cho nhân vào. Sau đó túm lại cho tròn. Khuôn thoa dầu để xếp viên bột vào khuôn, sau đó phun sương một lớp nước mỏng sau đó bọc kín ủ thêm 60 phút.
  • Bước 6: Nướng bánh mì táo đỏ, sau khi đã ủ bánh xong, bạn đem bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 1600 độ C, trong khoảng thời gian từ 20- 25 phút.

Địa chỉ mua táo đỏ khô chất lượng, giá tốt ở đâu?

Mua táo đỏ khô ở đâu uy tín, chất lượng với giá tốt là những câu hỏi được nhiều người quan tâm. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều địa chỉ bán táo đỏ khô với các mức giá khác nhau. Tuy nhiên, về mặt chất lượng không phải địa chỉ nào cũng đảm bảo là như nhau.

Điều này khiến không ít khách hàng phải lo lắng khi có thể mua phải hàng kém chất lượng ảnh hưởng tới quá trình điều trị bệnh cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe. Đặc biệt, mức giá của các địa chỉ cũng không giống nhau.

Là một trong những cơ sở phân phối, sản xuất dược liệu thiên nhiên chất lượng, quý khách hoàn toàn có thể đặt niềm tin ở Duoclieuthiennhien.vn. Chúng tôi là đơn vị uy tín cung cấp dược liệu táo đỏ khô và các dược liệu khác sạch, an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm mà Dược liệu thiên nhiên mang đến là sản phẩm của Việt Nam có nguồn gốc tự nhiên, bảo đảm đúng loại, an toàn cho người sử dụng.

Chúng tôi luôn hoạt động với cam kết tới khách hàng:

  • Sản phẩm đến tay quý khách chất lượng hư hỏng, ẩm mốc, mã đúng mẫu.
  • Sản phẩm được kiểm tra trước khi giao hàng đến tay khách hàng.
  • Sản phẩm đóng gói không bị bong tróc, bị xé rách khi vận chuyển.
  • Khách hàng có thể yên tâm khi đặt mua hàng tại Duoclieuthiennhien.vn.

Cảm ơn khách hàng đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm của chúng tôi!

5/5 - (4 bình chọn)

Leave a Reply