Táo đỏ là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng hiện nay. Một trong những phương pháp được các chị em sử dụng hiện nay để nấu thực phẩm này đó là cách chưng yến với táo đỏ. Vậy cách chưng yến táo đỏ nào ngon nhất mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng? Cùng chúng tôi tìm hiểu 5 cách nấu tổ yến với táo đỏ được ưa chuộng nhất ngay dưới đây nhé!
1. Cách chưng yến táo đỏ hạt chia
Yến chưng táo đỏ hạt chia được rất nhiều người yêu thích bởi món ăn này giúp giải nhiệt rất tốt. Đặc biệt, với những tác dụng mà táo đỏ mang lại, cách chưng yến với táo đỏ hạt chia phù hợp với người cao tuổi trong việc cải thiện hệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ hoặc xơ vữa động mạch.
Nguyên liệu
- 1 tổ yến đã sơ chế sẵn
- 4 quả táo đỏ
- 2 muỗng canh hạt chia
- 2 muỗng canh đường phèn nhỏ
- Dụng cụ hấp
Cách chưng yến đường phèn táo đỏ và hạt chia
- Bước 1: Táo đỏ và yến đem đi rửa sạch, ngâm ngập trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Sau khi yến đã nở đem ra cắt khúc dài khoảng 1 đến 2cm. Táo đỏ thì rạch đường gân xung quanh đều quả.
- Bước 3: Cho nước vào nồi hấp vừa đủ và đặt bát yến đã ngâm vào nồi. Lưu ý, nước ngâm yến dùng luôn để chưng yến, không nên bỏ đi. Mực nước nên để ngập yến khoảng 2 đốt ngón tay. Bạn nên chưng yến trong khoảng 30 phút với nhiệt độ 70 – 80 độ C.
- Bước 4: Lấy yến chưng ra và cho thêm đường phèn vào, khuấy đều cho tan. Sau đó để khoảng 10 phút cho nguội bớt.
- Bước 5: Cho tiếp hạt chia vào khuấy đều tay. Sau 10 phút hạt chia đã nở bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi. Bạn có thể ăn luôn hoặc để vào hũ thuỷ tinh bỏ tủ lạnh ăn mát đều được.
2. Yến chưng táo đỏ hạt sen với đường phèn
Cách chưng yến táo đỏ đường phèn hạt sen là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Món ăn này thích hợp cho những người bị suy nhược cơ thể, mệt mỏi, người ốm mới dậy. Yến sào giàu chất dinh dưỡng, hạt sen vị bùi bùi, thơm thơm lại béo ngậy cùng táo đỏ sẽ là liều thuốc giúp bạn tăng cường sức đề kháng, giải nhiệt cho cơ thể nhanh chóng.
Nguyên liệu
- 3 – 5 gram tổ yến sào đã tinh chế
- 100 gram hạt sen
- 50 gram táo đỏ khô
- Đường phèn hoặc đường cát trắng
Cách làm yến chưng táo đỏ hạt sen
- Bước 1: Ngâm yến sào trong nước khoảng 30 phút để yến nở và mềm hơn.
- Bước 2: Hạt sen rửa sạch và ngâm nước khoảng 1 giờ đồng hồ.tiếng, sau đó vớt ra cho vào nồi đun sôi với một ít nước.
- Bước 3: Khi hạt sen đã mềm, cho táo đỏ vào đun cùng.
- Bước 4: Yến sau khi đã rửa sạch và để ráo nước thì cho vào chén chưng có nắp, hấp cách thủy trong khoảng thời gian từ 30 – 45 phút. Tiếp đó bạn cho đường phèn vừa đủ độ ngọt, chưng thêm khoảng 10 phút nữa rồi cho ra ngoài.
- Bước 5: Đem hỗn hợp yến đường phèn cùng hạt sen táo đỏ vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. Sau 5 phút thì tắt bếp, cho ra ngoài là bạn có thể thưởng thức món ăn được rồi.
3. Cách chưng yến với táo đỏ cùng kỷ tử
Yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen sẽ làm hài lòng bất cứ vị thực khách khó tính đến đâu chăng nữa. Cách hấp yến với táo đỏ giúp làm đẹp da, tăng khả năng sinh lý và giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu
- 5 – 10gr tổ yến
- 5 – 10 quả táo đỏ
- 10 – 20 quả kỷ tử
- 1/4 bông tuyết nhĩ
- Đường phèn.
- Nước sạch, nồi chưng.
Cách chưng yến tươi táo đỏ với kỷ tử
- Bước 1: Táo đỏ, kỷ tử rửa sạch và ngâm trong thời gian khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 2: Tổ yến ngâm trong nước khoảng 30 phút cho sợi yến nở mềm hơn.
- Bước 3: Mang tổ yến, táo đỏ, kỷ tử chưng trong nồi chưng khoảng từ 30 – 40 phút để các nguyên liệu chín đều cùng nhau.
- Bước 4: Sau khi các nguyên liệu trên đã chín, tùy theo khẩu vị bạn thêm lượng đường phèn vừa đủ.
4. Cách chưng yến với táo đỏ nhãn đục
Yến chưng táo đỏ nhãn nhục được nhiều người biết đến là món ăn vô cùng thanh mát, rất tốt khi cơ thể muốn thanh nhiệt giải độc tố nhanh chóng và hiệu quả.
Nguyên liệu
- Yến sào 16 gram
- Táo đỏ 100 gram
- Long nhãn 25 gram
- Gừng 1 nhánh
- Đường phèn 50 gram
Các bước làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục
- Bước 1: Yến sào, táo đỏ cùng long nhãn đem ngâm với nước thời gian ngâm lần lượt là 45 phút, 30 phút và 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước lần nữa rồi để ráo.
- Bước 2: Gọt gừng và đem rửa, để ráo nước.
- Bước 3: Cho táo đỏ và gừng vào nồi nước rồi đun sôi.
- Bước 4: Xé yến thành sợi nhỏ, rửa sạch bằng rây rồi để ráo nước.
- Bước 5: Cho nồi chưng lên bếp, đặt vào dưới đáy nồi một chiếc khăn nhỏ rồi đặt bát vào. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao so với bát rồi chưng yến.
- Bước 6: Cho yến, long nhãn, táo đỏ vào bát, đổ thêm nước luộc táo đỏ vào cho gần đầy bát và đậy nắp lại. Tiếp đó, đậy nắp nồi lại và chưng trong vòng khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.
- Bước 7: Sau 20 phút thì mở nắp nồi, cho 50 gram đường phèn vào bát rồi khuấy đều tay.
- Bước 8: Đậy nắp nồi lại và chưng thêm từ 5 – 6 phút nữa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp, cho ra ngoài và thưởng thức. Bạn có thể ăn khi món còn nóng hoặc chờ nguội tùy theo sở thích của mình.
Ngoài chưng yến chúng ta cũng có thể nấu cháo táo đỏ khô cực đơn giản tại nhà, rất tốt cho trẻ nhỏ và gia đình nhỏ của bạn.
Trên đây là 4 cách chưng yến ngon, bổ dưỡng tại nhà được yêu thích hiện nay. Hi vọng qua bài viết này, bạn đọc đã biết cách nấu yến táo đỏ ngon cho mọi thành viên trong gia đình. Để mua táo đỏ chất lượng, đừng quên liên hệ với chúng tôi qua hotline để được hỗ trợ tư vấn nhé!
