Hướng dẫn cách làm ô mai táo mèo chuẩn vị thơm ngon tại nhà

Cách làm ô mai táo mèo thơm ngon và đơn giản. Với các nguyên liệu có thể dễ dàng tìm kiếm như táo mèo, đường, gừng tươi và muối sự kết hợp hoàn hảo của vị cay, mặn, ngọt, chan chát đặc trưng không chỉ còn là món ăn vặt đơn giản còn giúp trị ho hiệu quả. Dược Liệu Thiên Nhiên sẽ hướng dẫn bạn cách làm ô mai ngon, đẹp mắt chuẩn bị ngay tại nhà

1. Hướng dẫn cách làm ô mai táo mèo đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món ô mai táo mèo thơm ngon, chuẩn vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau

  • Táo mèo: nên chuẩn bị 1-1.5kg táo mèo tươi tùy vào số lượng ô mai mà bạn muốn làm. Nên lựa chọn những quả táo mèo vỏ ngoài vàng trong, không nên lựa chọn những quả chín quá thì món ô mai làm ra mới ngon và đạt chuẩn nhất
  • Đường: khoảng 700g. Tùy vào sở thích ăn ngọt ít hay nhiều của bạn mà có thể thêm bớt vào
  • Muối: khoảng 50g sử dụng để ngâm làm sạch táo mèo
  • Gừng tươi: 150g
Cách làm ô mai táo mèo
Cách làm ô mai táo mèo

1.2 Tiến hành các bước làm ô mai chuẩn vị

  • Bước 1. Làm sạch quả táo mèo

Khi bạn lựa chọn được những quả táo mèo đạt chuẩn với vỏ ngoài vàng trong, căng bóng bạn nên rửa sạch với nước. Sau đó, vớt táo mèo ra rổ và đợi ráo nước

Làm sạch táo mèo
Làm sạch táo mèo
  • Bước 2. Loại bỏ vị chát trong táo mèo

Ở bước này, bạn nên chuẩn bị 1 lít nước sôi để nguội sau đó cho khoảng 10g muối hòa với nước để loại bỏ vị chát trong quả táo mèo

  • Bước 3. Thực hiện thái táo mèo thành những lát nhỏ

Bạn chuẩn bị dao và thái táo mèo thành những lát nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào chậu nước muối đã chuẩn bị trước đấy. Bạn không nên loại bỏ hạt táo mèo vì hạt táo mèo chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Ngoài thời gian ngâm nước muối, bạn ngâm 3 giờ đồng hồ để tránh bị thâm táo

Thái lát táo mèo
Thái lát táo mèo
  • Bước 4. Ngâm với nước đường

Khi hết 3 giờ trên, bạn vớt ra và tiếp tục ngâm táo và chậu nước muối mới. Nên thực hiện việc lặp lại ngâm táo mèo với muối và đường thêm 1 lần nữa loại bỏ vị chát trong táo hiệu quả cao. Lưu ý mỗi lần thực hiện ngâm táo mèo chúng ta nên chuẩn bị 1 loại dung dịch mới nhé

  • Bước 5. Đem táo mèo ngâm đi phơi khô

Sau khi bạn đã thực hiện ngâm táo mèo với 3 lần nước muối và đường. Sau đó bạn đem táo mèo phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời từ 3-4 ngày

Nếu trời không có nắng thì đừng quá lo lắng, bạn có thể mang đi sấy khô với nhiệt độ là 70 độ c

Đem táo mèo phơi khô
Đem táo mèo phơi khô
  • Bước 6. Giã nhuyễn gừng

Sau khi táo mèo đã phơi khô, bạn tiến hành giã 150g gừng trộn lại với nhau cùng với lượng đường còn lại. Ướp hỗn hợp khoảng 4 tiếng sau đó mang phơi nắng  1 ngày hoặc có thể tiết kiệm thời gian bằng cách sấy khô

Như vậy, với các bước đơn giản như trên bạn đã hoàn thành cách làm ô mai táo mèo ngon ngay tại nhà và đảm bảo an toàn.

Ngoài việc làm ô mai táo mèo, táo mèo còn có thể có chế biến được các món khác như táo mèo xí muội, hay giấm táo mèo…bạn nhé.

2. Nên mua táo mèo ở đâu chất lượng, rẻ nhất

Táo mèo là thành phần không thể thiếu trong cách làm ô mai táo mèo. Nên mua táo mèo ở đâu, ngon chất lượng là câu hỏi thắc mắc của nhiều người. Thời điểm hiện tại có rất nhiều địa chỉ, cửa hàng cung cấp táo mèo nhưng không phải địa chỉ nào cũng mang lại chất lượng tốt, hoàn hảo cho khách hàng. Dược Liệu Thiên Nhiên là địa chỉ cung cấp táo mèo chất lượng với giá cả phải chăng.

Bên cạnh đó địa chỉ trên còn cung cấp các đồ ngâm rượu, đặc sản của Tây Bắc tốt nhất hiện nay mà bạn có thể tin tưởng và lựa chọn. Nếu bạn cần tư vấn hoặc mua hàng có thể liên hệ ngay qua hotline của chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.

5/5 - (4 bình chọn)

Leave a Reply