Táo mèo là thực phẩm, vị thuốc rất tốt đối với sức khỏe của con người ngoài để ngâm rượu táo mèo còn chế biến thành các món ăn ngon. Dược liệu thiên nhiên chia sẻ bí quyết cách làm táo mèo muối xổi chuẩn vị, đơn giản ngay tại nhà
Táo mèo muối xổi có tác dụng như thế nào
1.1 Táo mèo muối xổi – bài thuốc đông y tốt sức khỏe
Theo nhiều công trình nghiên cứu Đông Y cho thấy trong quả táo mèo có chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Từ đó loại cây này được quan tâm và được phân giống cây trồng ở nhiều mới
1. 2 Trở thành món ăn khoái khẩu chị em
Táo mèo có vị chua, chát và xem lẫn vị ngọt nên người ta chế ra thành phẩm để dễ uống hơn. Đối với các tín đồ ăn vặt, cái hương vị chua chát kia đủ để thích hợp để làm một món khoái khẩu khác. Táo mèo muối xổi là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và độc đáo. Bạn không cần lên Tây Bắc xa xôi để thưởng thức nó mà có thể làm ngay món ăn đơn giản này ngay tại gian bếp nhà mình
Ngoài với tác dụng giúp chữa bệnh, táo mèo còn giúp điều trị mụn trứng cá, làm đẹp làn da, loại bỏ bã nhờn ở trên da. Vì vậy đối với chị em mà nói món táo mèo muối xổi là món ăn vặt tiện cả đôi đường. Hiếm có loại quả nào có giá trị về dược liệu và chế biến thành món ăn vặt ngon như táo mèo.
2. Hướng dẫn cách làm táo mèo muối xổi đơn giản, ngon chuẩn vị
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện làm táo mèo muối xổi
Để làm được món táo mèo muối xổi không thể thiếu các nguyên liệu bao gồm:
- Táo mèo tươi 500 gr
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng cach nước cốt chanh
- Nước ấm
Thông tin về táo mèo tươi
- Táo Mèo hay còn gọi là Sơn Trà. Cây thuộc họ hoa hồng. Cây có nguồn gốc từ các tỉnh miền núi Tây Bắc như An Bài, Shan La, Lào Cai.
- Táo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt giải độc, kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường đào thải cholesterol trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch,…
- Do có hương thơm đặc trưng nên táo mèo thường được dùng để ngâm rượu, hoặc ngâm chua, ướp thịt hay làm mứt,…
Xem thêm: Táo mèo – công dụng và cách sử dụng tốt cho sức khỏe
Cách chọn mua táo mèo tươi
- Táo là một loại cây ăn quả theo mùa. Thông thường, nó nở hoa vào tháng 3-tháng 4 theo lịch Gregorian và kết trái vào tháng 8-12. Thời điểm tốt nhất để chọn mua táo là cuối tháng 8 và giữa tháng 9.
- Khi mua nên chọn những quả táo vừa chín tới, khi bóp không bị mềm, sau khi ngâm sẽ ngon hơn.
- Đừng mua táo quá non vì chúng dễ bị hăng và quả quá chín có thể bị giòn.
Mua táo mèo tươi ngon để làm muối xổi tại Dược Liệu Thiên Nhiên nhé
Sơ chế táo mèo đúng cách trước khi muối
Táo mèo khi mua về bạn nên rửa sạch vài lần với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó dùng dao cạo lớp vỏ bên ngoài, tách hạt quả và cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn. Để táo mèo không bị nhựa và quá chát chúng ta nên cho tất cả táo mèo đã cắt bên trên vào 1 tô nước ấm pha cùng 1 muỗng canh muối. Thực hiện ngâm táo trong khoảng 15 phút rồi vớt táo ra để ráo
Sau khi táo mèo đã ráo nước, bạn nên thực hiện ướp táo mèo với 20 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên thật đều và bóp nhé trong khoảng 20 phút là có thể sử dụng được
Táo mèo muối xổi là món ăn ngon, hấp dẫn khó cưỡng lại. Táo mèo giòn thơm, có vị chua ngọt kết hợp với cay cay kích thích vị giác vô cùng. Nếu lần đầu tiên bạn thưởng thức món này, bạn có thể nhấp 1 chút rượu uống cùng để giảm bớt được vị chát. Sau khoảng 2-3 lần dùng, bạn sẽ không cần dùng đến rượu nữa vì có thể bạn đã bị món ăn này lôi cuốn rồi. Mỗi dịp tụ họp với bạn bè được nhâm nhi đĩa táo mèo muối xổi tám chuyện với nhau thì không gì bằng
Mách nhỏ: Để táo mèo giảm bớt nhựa và vị chát, sau khi gọt táo xong các bạn cần ngâm ngay vào trong thao nước ấm có pha một chút muối.
Ướp táo mèo
Sau khi để ráo nước, các bạn ướp táo mèo với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh ớt bột và 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi dùng bao tay trộn đều, để cho táo mèo ngấm gia vị khoảng 15 – 20 phút là có thể dùng.
Thành phẩm làm táo mèo muối xổi
Táo mèo muối xổi món ăn vặt khó cưỡng, hấp dẫn. Táo mèo giòn thơm, hòa cùng với vị chua ngọt, cay cay kích thích vị giác vô cùng. Ngồi nhâm nhi món ăn này và trò chuyện cùng bạn bè thì còn gì bằng.
Bảo quản táo mèo muối xổi giữ được độ giòn, ngon
Để giữ được độ giòn, ngon của táo mèo muổi xổi bạn nên sử dụng ngay trong ngày và dùng ngay sau khoảng 3 – 4 tiếng. Không nên để ở ngoài không khí quá lâu nó sẽ khiến táo bị ra nước, mềm làm món ăn không ngon. Nếu bạn sử dụng không hết có thể để táo mèo muối xổi trong hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh bịt kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo được độ ngon của món ăn bạn nên sử dụng hết trong 2 ngày
Như vậy, bài viết trên Dược Liệu Thiên Nhiên đã giúp bạn cách làm táo mèo muối xổi ngon, chuẩn vị vô cùng đơn giản. Với hương vị chua chát đặc trưng, món ăn vặt này có thể dễ gây nghiện tới bạn. Ngoài ra, nếu bạn đang muốn mua táo mèo khô cũng có thể liên hệ ngay với chúng tôi, vì chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm núi rừng tây bắc. Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những viết bài chia sẻ hữu ích sau:
