Món chè hạt sen nhãn táo đỏ là món ngon thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích, không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà cách làm vô cùng đơn giản. Bắt tay vào bếp cùng Dược Liệu Thiên Nhiên học ngay 5 cách nấu chè hạt sen nhãn táo đỏ thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể nhé
Tác dụng của chè hạt sen nhãn táo đỏ mang lại
Chè hạt sen nhãn táo đỏ không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng thanh mát cho mùa hè mà nó còn có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Hạt sen là bài thuốc tốt chữa chứng mất ngủ, an thần hiệu quả. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ làm giảm quá trình lão hóa, điều trị mụn trứng cá và làm giảm đường trong máu. Táo đỏ cũng được biết tới vị thuốc có tác dụng an thần, bổ tỳ, chống lão hóa, …
Khi kết hợp hạt sen nhãn nhục với táo đỏ tạo nên món chè ngon thanh mát, bổ dưỡng, thơm ngon với vị ngọt tự nhiên khó cưỡng giàu vitamin phù hợp bồi bổ cho những người có thể trạng yếu, thường xuyên làm việc căng thẳng, phụ nữ mang thai,…
Cách nấu chè hạt sen với táo đỏ đơn giản, thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g hạt sen
- 50g táo đỏ
- 60g đường phèn
Bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc khô đều được. Tuy nhiên hạt sen tươi khi nấu sẽ mềm bở, ngon hơn và giữ được chất dinh dưỡng của hạt. Đường phèn nên sử dụng loại đường nấu chè cho vị thanh dễ ăn không hề hắc như đường trắng và đường phèn.
Cách làm:
- Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi dùng tăm tách bỏ tâm sen, đối với sen khô nên ngâm nước 3 tiếng cho sen mềm.
- Táo đỏ rửa thật sạch và ngâm nước 15 phút cho mềm.
- Cho hạt sen vào nồi luộc nước đầu khoảng 15 phút sau đó xả lại sen cho bớt mùi ngái và sen được trong. Sau đó ninh sen chín mềm còn nguyên hạt, không nên ninh nhừ quá làm sen bị nát. Khi sen chín nên vớt ra để riêng.
- Phần nước sen ninh cho đủ lượng chè dùng vào đủ, cho táo đỏ nấu cùng 15 phút khi táo đỏ ngậm nước căng mọng. Lúc này cho sen và đường phèn vào nấu thêm 10 phút để các nguyên liệu ngấm đường. Như vậy, bạn đã hoàn thành 1 bát chè hạt sen táo đỏ thơm ngon vô cùng đơn giản
Cách nấu chè hạt sen nhãn táo đỏ với hạt chia
Cách nấu chè hạt sen nhãn táo đỏ với hạt chia cũng tương tự như cách nấu ở bên trên. Hạt chia bạn nên ngâm trong 10 phút để hạt ngậm đủ nước. Bước cuối cùng sau khi nấu chè xong, bạn đổ hạt chia vào đảo đều là được. Bạn cũng có thể để hạt chia riêng, sau khi múc chè ra bát cho ít hạt chia vào và thưởng thức món chè dinh dưỡng
Hướng dẫn cách nấu chè táo đỏ nhãn nhục
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g hạt sen tươi hoặc 100g hạt sen khô
- 50g táo đỏ
- 50g nhãn nhục hoặc cùi nhãn tươi
- 50g đường phèn
Cách thực hiện:
- Hạt sen sau khi sơ chế và rửa sạch cho lên nồi ninh để sen bở mềm. Sau đó vợt hạt sen ra bát và để nguội
- Táo đỏ, nhãn nhục ngâm qua nước 15 phút. Nếu bạn sử dụng nhãn tươi thì khéo léo bỏ hạt, tách cùi sao cho được nguyên vẹn nhất.
- Sau đó cho thêm nước và nồi nước luộc sen, táo đỏ cho vào nấu 15 phút để táo mềm. Lúc này tiến hành cho hạt sen, nhãn nhục, đường phèn nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp
Cách nấu chè hạt sen nhãn táo đỏ phổ tai
Nấu chè hạt sen nhãn táo đỏ phổ tai rất đơn giản. Bạn nấu hạt sen với táo đỏ, phổ tai, đường phèn như bình thường. Phổ tai chỉ sử dụng 1 nhúm nhỏ, ngâm cho mềm rồi đi rửa sạch. Cho phổ tai vào bước cuối cùng sau đó đun 3 phút là có thể sử dụng được
Cách nấu chè hạt sen nhãn táo đỏ với nha đam
Quan trọng nhất khi nấu chè hạt sen nhãn đỏ với nha đam là phải sơ chế nha đam thật kỹ, bởi vì chúng nhớt và có vị đắng. Đầu tiên, bạn lấy dao cắt 2 cạnh của nha đam sau đó loại sạch vỏ, cạo phần thị trắng ở bên trong. Chuẩn bị chậu nước muối loãng, thái nha đam thành hạt lựu to nhỏ tùy ý sau đó thả ngay vào chậu nước muối, rửa lại nha đam nhiều lần cho bớt nhớt.
Nha đam sẽ ngon, giòn khi hơn để lạnh chính vì thế bạn nên chế biến sẵn nha đam. Chè hạt sen nhãn táo đỏ khi nấu xong để nguội. Khi ăn múc chè ra bát và cho nha đam vào thưởng thức.
Ngoài các món chè, chúng ta cũng có thể chế biến táo đỏ kết hợp với gừng làm thành trà gừng táo đỏ, hay táo đỏ kết hợp với hoa cúc để chế biến thành nhiều món đa dạng hơn.
Như vậy, bài viết này Dược Liệu Thiên Nhiên đã hướng dẫn bạn cách nấu chè hạt sen nhãn táo đỏ không chỉ thơm ngon, ngọt mát mùa hè mà còn bổ dưỡng sức khỏe. Nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng không mất quá nhiều thời gian. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé
