Chè táo đỏ đậu xanh là một món ăn bổ dưỡng giải nhiệt giữa mùa hè oi bức. Món ăn này chinh phục khẩu vị người dùng bằng hương vị béo ngậy, ngọt đậm giúp bạn quên đi cái khí hậu nóng bức của mùa hè.
Vậy chè táo đỏ đậu xanh nấu như thế nào? không để các bạn tò mò nữa, hôm nay Dược liệu thiện nhiên chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách nấu chè táo đỏ đậu xanh ngon không cưỡng nổi tại nhà nhé.
Lợi ích của chè táo đỏ đậu xanh
Theo các nghiên cứu mới đây thì trong táo đỏ và đậu xanh có chứa rất nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.
Trong đậu xanh có các thành phần dinh dưỡng gồm hạt chứa 14%, protid 23.4%. lipid 2.4%, tinh bột, chất béo, chất xơ…Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều vitamin E, B1, B3, B6, vitamin C, vitamin K, axit folic và các khoáng chất. Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể
Táo đỏ còn được xem là vị thuốc trong dân gian có tác dụng an thần, đẹp da, bổ tỳ, chống lão hóa…Trong táo đỏ có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng như canxi, các loại vitamin khác, đường dễ hòa tan, axit amin, vi lượng…rất tốt cho cơ thể
Chè táo đỏ đậu xanh là thức uống siêu bổ dưỡng có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Cách nấu chè táo đỏ đậu xanh thơm ngon, ngọt mềm, sánh mịn
Nấu chè táo đỏ đậu xanh rất dễ, nhưng tốn khá nhiều thời gian, nên đòi hỏi chúng ta tính kiên trì để được một nồi chè thơm ngon bổ dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm:
- 100g táo đỏ
- 300g đậu xanh hột
- 200g đường vàng
- Lá dứa ( một ít)
- 300g dừa khô nạo sẵn
Mẹo nhỏ:
- Đậu xanh nên chọn loại hạt có màu vàng đẹp mắt, hạt chắc có mùi thơm của đậu xanh, không nên chọn hạt bị sâu mọt, ẩm mốc.
- Táo đỏ khô thì bạn nên loại có vỏ màu đỏ nâu đều màu, vỏ mỏng và có nhiều nếp nhăn, nhân bên trong màu nâu nhạt. Không nên chọn táo có màu quá sậm hoặc đen vì đây là táo đã bị để lâu không còn đảm bảo chất dinh dưỡng nữa.
Cách thực hiện
Bước 1: Ngâm đậu xanh hột trong nước lạnh khoảng từ 1 đến 3 tiếng cho đậu xanh nở và thấm nước. Điều này sẽ giúp cho đậu xanh nhanh chín, mềm mịn và tiết kiệm thời gian khi nấu. Còn táo đỏ ngâm trong nước lạnh cho đến khi mình cảm thấy táo đã hơi mềm.
Bước 2: Vo sạch và cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 1 lít nước cho đến khi đậu xanh đã chín mềm, bở ra bột. Đồng thời, cột lá dứa vào cho vào nồi đun cùng để lấy mùi lá dứa để có mùi thơm hơn.
Bước 3: Sau đó vớt lá dứa ra, cho khoảng 300g đường vào khấy, tùy khẩu vị của người dùng mà chúng ta có thể thêm bớt. Khuấy tan đường vào nồi chè đậu xanh khi còn nóng.
Bước 4: Cho 100g táo đỏ vào nấu cùng chè đậu xanh trong khoảng thời gian 10 phút cho táo đỏ chín mềm và đã thấm đường ngọt.
Bước 5: Để có cách nấu chè táo đỏ đậu xanh ngon và hấp dẫn hơn bạn nên cho nước cốt dừa vào nồi chè khuấy nhẹ tay. Thật đơn giản để có món chè thượng hạng giải nhiệt đúng không.
Chè táo đỏ đậu xanh có mùi vị ngọt bùi của đậu xanh hoà quyện cùng đường và nước cốt dừa và táo đỏ. Loại chè này ăn ngon hơn khi lạnh bạn nhé, nên bạn có thể cho chè ra bát và ướp trong tủ lạnh.
Trên đây là mẹo nhỏ về cách nấu chè đậu xanh táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Chỉ sau vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một nồi chè thanh nhiệt sau những ngày hè nóng bức.
Ngoài ra, chúng ta có thể kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng khác ví dụ như táo đỏ ngâm với mật ong, trà táo đỏ hoa hồng cũng là những món cực kì tốt cho sức khoẻ từ táo đỏ. Hãy áp dụng ngay cho gia đình bạn nhé.
